গৃহস্থালিদৈনন্দিনফিচার

ইলিশ ছাড়া বর্ষার মরশুম জমে কি?

কথায় আছে মাছে-ভাতে বাঙালি, আর সেই মাছেদের রানি হল ইলিশ। ইলিশ’ নামটা খাদ্যরসিক বাঙালির কাছে একটা আবেগ, একটা সুখকর অনুভূতি। এটি এমন একটি মাছ যাকে ভাজা, ঝোল, সরষে বাটা, ভাপা নানারকম ভাবে খাওয়া যায়। যারা…
গৃহস্থালিদৈনন্দিনফিচার

খিচুড়ি কত প্রাচীন খাবার, জানেন কি?

খাদ্যরসিক বাঙালির বর্ষাকাল মানেই খিচুড়ির সময়। খিচুড়ির ইতিহাস দেখলে বোঝা যাবে, এ নিয়ে বাঙালির যতই আবেগ থাকুক না কেন, এ খাবারের উৎস কিন্তু বাংলা নয়। খিচুড়ির আভিধানিক অর্থ “বৈসাদৃশ্যময় উপকরণে তৈরি এক মিশ্র খাদ্য”। গ্রিকদূত…
গদ্যলিপিগৃহস্থালিসাহিত্য

কাকতালীয়

“দাদা! পরের গাড়ি কোনটা?” অফিস যাওয়ার পথে বালি স্টেশনে শাটলের লাইনে দাঁড়িয়ে থেকে এই প্রশ্নটা খুব সহজ এবং প্রাত্যহিক হয়ে গেছে আমার কাছে। আজও অন্যথা কিছু নয়। কিন্তু গোল বাঁধল অন্য জায়গায়। ব্যাপারটা শুরু থেকে…
গৃহস্থালিদৈনন্দিনবিদেশ

চকোলেট খাওয়া শুরু করে প্রথম কোন দেশ, জানেন কি?

চকোলেটের নাম শুনলেই আট থেকে আশি সকলের জিভেই জল চলে আসে। চকোলেট নিয়ে রয়েছে বিশেষ দিনও। বিশেষ করে কাউকে উপহার দিতে এর জুড়ি মেলা ভার। তাহলে আসুন আজ জেনে নেওয়া যাক এই চকোলেটের উৎপত্তির ইতিহাসকে।…
গল্পগৃহস্থালিসাহিত্য

আবহমান – ৩

“গঙ্গাটা এখনও একই রকম ভাবে বয়ে যাচ্ছে তাই না দিগন্ত?” “গঙ্গার তো একইরকমভাবে বয়ে যাওয়ারই কথা ছিল। শুধু গঙ্গার সামনে বসে যারা গঙ্গার মতোই একইরকমভাবে বইবে ভেবেছিল তারা সেইভাবে বইতে পারেনি। তা সে দোষারোপের বন্দুক…
গৃহস্থালিদৈনন্দিন

আম পোড়া শরবত খেতে যেমন সুস্বাদু, বানানোও তেমন সহজ

গরমকাল মানেই আমের সময়। আম খেতে ভালোবাসে না, এমন কেউ হয়তো আমাদের দেশে নেই। বিশেষ করে এই গরমে আমের জুস, আম পোড়া শরবত, খুবই স্বস্তি দেয়। আম পোড়া শরবত খেতে যেমন সুস্বাদু, বানানোও তেমনই সহজ।…
গল্পগৃহস্থালিসাহিত্য

আবহমান - ১

বৃষ্টিটা নেমেছে বেশ কিছুক্ষণ হল। কফির কাপ থেকে আরও একটা সিপ মেরে দিগন্ত জানলাটার সামনে এসে দাঁড়াল। “নাহ্! আজ আর বেরোনো যাবে না। দেখি কালকেই রুহির সাথে মিট করব।” কথাটা ভাবতে ভাবতেই সোফায় বসে টিভিটা…
গৃহস্থালিদৈনন্দিন

তরমুজ দিয়ে সুস্বাদু গ্র্যানিটা বানিয়ে ফেলুন গরমের দিনে

চলছে গ্রীষ্মকাল। বাইরে বের হলেই প্রচণ্ড গরম। গরমে ঘামের সঙ্গেই শরীর থেকে অতিরিক্ত জল বের হয়ে যাচ্ছে। তাই এই অবস্থায় শরীরে জলের চাহিদা পূরণে খেতে পারেন তরমুজের গ্র্যানিটা। গরমের সময় এই তরমুজের গ্র্যানিটা খুবই উপকারি৷…